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当店の名前はCaffe Epica（カッフェ エピカ）です

Caffeはイタリア語で「コーヒー」
Epicaはイタリア語で「叙事詩」​の意味です

コーヒーの歴史を見ると、自然破壊と環境再生運動の発端であり、
一部の国での経済を象徴する農産物であり、
また、文化の基盤であったり、植民地と奴隷貿易の根幹であったりと、
良くも悪くもコーヒーを中心に地球の歴史が動いていた部分もあると考えます

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叙事詩は英雄や神話を指すものが一般的ですが、
物や出来事を主題としたものを指すのが元々の意味であるそうです

コーヒーは世界を巻き込んだ大きな出来事であり、
叙事詩として扱われるに足るものだと当店は考えています。

日本とコーヒーのかかわりを見ても、
ブラジルやハワイのコーヒーの歴史には日本人が大きくかかわっており、
今現在はエチオピアをはじめ、世界各国のコーヒーに日本人は大きくかかわっています。

そういった、コーヒーの歴史を

もっと一般の方にも知っていただきたいという事が一つ。
また、そういった歴史の中で生まれてきた様々なコーヒーの抽出方法、
飲み方を実体験できる店でありたいと思う事
なによりも、壮大な歴史を持つコーヒーの世界で仕事をしていくにあたり、
歴史に名を残す、日本だけではなく、世界で知られる良い店でありたいと思います。
コーヒーの歴史（叙事詩）に名を残せる店を目標に、
epicaという言葉を店の名前として使おうと考えました

2016年9月23日 出町柳にCaffeEpica KYOTOオープン

2019年9月30日 自宅引越しの為、移転目指しCaffeEpica 出町柳店舗閉店

2021年　コロナ禍で店舗再開を延期

2022年8月 自家焙煎での店舗再開を目指し

　　　　小型焙煎機 COFFEE DISCOVERY導入

​2024年中にオンラインショップ開業予定

​History

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